| Наименование
блюда и
продуктов |
Стоимость |
Выход
блюда |
Количество
(в гр.) |
Химический состав |
Калории |
|
|
|
брутто |
нетто |
белки |
жиры |
углеводы |
|
| Завтрак |
| 1. Каша
гречневая
молочная: |
|
200 |
|
|
|
|
|
|
| гречка |
0,45 руб. |
|
25 |
25 |
2,21 |
0,56 |
15,75 |
79,25 |
| молоко |
3,00 руб. |
|
200 |
200 |
5,6 |
7,0 |
9,0 |
124,0 |
| масло сливочное |
0,63 руб. |
|
5 |
5 |
0,02 |
3,97 |
0,02 |
37,1 |
| сахар |
0,33 руб. |
|
5 |
5 |
- |
- |
4,75 |
19,5 |
|
|
|
|
|
7,83 |
11,53 |
29,52 |
259,85 |
| 2. Какао с
молоком: |
|
200 |
|
|
|
|
|
|
| какао |
0,32 руб. |
|
2 |
2 |
0,4 |
0,38 |
0,76 |
8,3 |
| молоко |
2,25 руб. |
|
150 |
150 |
4,2 |
5,07 |
6,75 |
93,0 |
| сахар |
0,33 руб. |
|
15 |
15 |
- |
- |
14,3 |
58,5 |
|
|
|
|
|
4,6 |
5,45 |
21,81 |
159,8 |
| 3. Печенье |
2,08 руб. |
40 |
40 |
40 |
3,94 |
3,91 |
27,06 |
164,0 |
|
|
|
|
|
3,94 |
3,91 |
27,06 |
164,0 |
| Всего в завтрак |
9,39 руб. |
|
|
|
16,37 |
20,89 |
78,39 |
583,65 |
| Обед |
| 1. Салат
морковнояблочный: |
|
50 |
|
|
|
|
|
|
| морковь |
1,40 руб. |
|
50 |
40 |
0,42 |
- |
2,96 |
13,8 |
| яблоко |
0,48 руб. |
|
10 |
8 |
0,016 |
- |
0,8 |
3,4 |
| сахар |
0,07 руб. |
|
3 |
3 |
- |
- |
2,85 |
11,7 |
| масло
растительное |
0,16 руб. |
|
3 |
3 |
- |
2,84 |
- |
26,5 |
|
|
|
|
|
0,436 |
2,84 |
6,61 |
55,4 |
| 2. Суп
геркулесовый
на к/б со
сметаной: |
|
200 |
|
|
|
|
|
|
| геркулес |
0,37 руб. |
|
10 |
10 |
0,9 |
0,6 |
6,1 |
34,31 |
| картофель |
1,36 руб. |
|
80 |
56 |
0,78 |
- |
10,64 |
46,8 |
| морковь |
0,42 руб. |
|
15 |
12 |
0,12 |
- |
0,89 |
4,2 |
| лук |
0,16 руб. |
|
10 |
8 |
0,16 |
- |
0,72 |
3,6 |
| масло сливочное |
0,25 руб. |
|
2 |
2 |
0,01 |
1,59 |
0,01 |
14,8 |
| масло
растительное |
0,16 руб. |
|
3 |
3 |
- |
2,84 |
- |
26,5 |
| сметана |
0,48 руб. |
|
10 |
10 |
0,29 |
2,38 |
0,25 |
24,3 |
|
|
|
|
|
2,25 |
7,41 |
18,61 |
154,51 |
| 3. Солянка с
курами: |
|
200 |
|
|
|
|
|
|
| куры |
8,40 руб. |
|
100 |
73 |
8,76 |
3,65 |
- |
65,7 |
| капуста |
4,00 руб. |
|
200 |
160 |
2,24 |
- |
7,31 |
38,4 |
| лук |
0,16 руб. |
|
10 |
8 |
0,16 |
- |
0,72 |
3,6 |
| морковь |
0,42 руб. |
|
15 |
12 |
0,12 |
- |
0,89 |
4,2 |
| томат |
0,04 руб. |
|
2 |
2 |
0,08 |
- |
0,35 |
1,8 |
| масло сливочное |
0,63 руб. |
|
5 |
5 |
0,02 |
3,97 |
0,02 |
37,1 |
| масло
растительное |
0,16 руб. |
|
3 |
3 |
- |
2,84 |
- |
26,5 |
|
|
|
|
|
11,38 |
10,46 |
9,29 |
177,3 |
| 4. Компот из
с/фруктов: |
|
200 |
|
|
|
|
|
|
| с/фрукты |
0,50 руб. |
|
15 |
15 |
0,43 |
- |
9,58 |
40,9 |
| сахар |
0,33 руб. |
|
15 |
15 |
- |
- |
14,3 |
58,5 |
|
|
|
|
|
0,43 |
- |
23,88 |
99,4 |
| 5. Хлеб ржаной |
1,08 руб. |
60 |
60 |
60 |
2,8 |
0,4 |
23,6 |
101,2 |
|
|
|
|
|
2,8 |
0,4 |
23,6 |
101,2 |
| Всего в обед |
.21,03 руб |
|
|
|
17,296 |
31,36 |
81,99 |
587,81 |
| Полдник |
| 1. Сырники
творожные с
изюмом со сгущ.
молоком: |
|
130/25 |
|
|
|
|
|
|
| творог |
7,7 руб. |
|
100 |
100 |
14,4 |
17,1 |
0,98 |
222,2 |
| масло сливочное |
0,63 руб. |
|
5 |
5 |
0,02 |
3,97 |
0,02 |
37,1 |
| мука |
0,40 руб. |
|
20 |
20 |
1,87 |
0,2 |
13,9 |
66,92 |
| яйцо |
0,53 руб. |
|
1/6 |
7 |
0,84 |
0,77 |
0,035 |
10,99 |
| сахар |
0,22 руб. |
|
10 |
10 |
- |
- |
9,55 |
39,0 |
| изюм |
0,70 руб. |
|
10 |
10 |
0,28 |
- |
6,38 |
27,3 |
| молоко
сгущенное |
1,38 руб. |
|
25 |
25 |
1,79 |
2,14 |
13,72 |
83,5 |
|
|
|
|
|
18,36 |
24,18 |
44,585 |
487,01 |
| 2. Кефир: |
|
200 |
|
|
|
|
|
|
| кефир |
4,00 руб. |
|
200 |
200 |
5,6 |
7,0 |
9,0 |
124,0 |
| сахар |
0,22 руб. |
|
10 |
10 |
- |
- |
9,55 |
39,0 |
|
|
|
|
|
5,6 |
7,0 |
18,55 |
163,0 |
| 3. Хлеб
пшеничный |
1,50 руб. |
60 |
60 |
60 |
3,78 |
1,28 |
28,92 |
146,0 |
|
|
|
|
|
3,78 |
1,28 |
28,92 |
146,0 |
| 4. Яблоко |
3,60 руб. |
120 |
120 |
110 |
0,22 |
- |
11,11 |
46,2 |
|
|
|
|
|
0,22 |
- |
11,11 |
46,2 |
| Всего в полдник |
20,88 руб. |
|
|
|
27,96 |
32,46 |
103,165 |
842,21 |
| Всего в день |
51,30 руб. |
|
|
|
61,626 |
84,71 |
263,302 |
2013,67 |